最近パン作りにハマっている私。 パンは買うものって思ってたけど、作ってみるとオモシロイ。 普段やらないからこそ、使ったことない&言えない単語盛りだくさん。 今回はパン作りの時に使える用語をご紹介。 パン生地って英語で何て言う? 小麦粉のことをflour(フラワー)というので、それに関係してると思いきや全然違う。 ※小麦粉のflourも花のflowerも発音は全く同じ。 dough (ドー) こんな単語見たことないし聞いたことない。 と思ったけど、ふと『ドーナツ』もこんな生地から作るやん。と考えた私。 でネイティブスピーカーの旦那に聞いたら 『そうそう!そのド―(dough)と同じ』 と珍しく肯定アンサー。 気になり出すと止まらない私。 ちなみに子供たちが遊ぶ時に使う粘土は play dough(プレイドー) と言いますよ。 じゃードーナツの語源は? ドーナツの英語のスペルは、 Doughnut (イギリス英語) 又は Donut (アメリカ英語) 分解するとdough(ド―)とnut(ナッツ)。 ナッツはあのアーモンドとかのナッツ。 何で?! 語源をネットで調べると、昔オランダで作られていたお菓子がドーナツの語源。 そのお菓子オリーボルと言って、小麦粉・砂糖・卵で作った記事をボール状にして揚げたもの。 それにナッツがのっていたようです。 だからドー(生地)とナッツ(木の実)でドーナツ。 あースッキリ♡ パン生地をこねるって英語で? こねる。こねる。こねる。。。 知らないので、旦那に push & push (押すそして押す)the dough? って聞いたけど、やっぱり違う。。。笑。 生地をこねるは knead (二―ド) だそうです。 スペル知らんかったけど発音は簡単♪ Kは発音しませんよー 『生地をこねたよー』は英語で、 I kneaded the dough. ed付けるだけで過去形になります。 『発酵する』は英語で? パン作りに必要な『発酵』。 うちが知ってた発酵は、 ferment(ファーメント) でも旦那曰く、それでも間違ってないけど、fermentはどちらかと言うと、お酒とかを発酵する時に使うから、 パンに使うときは、 rise(ライズ) だから『生地の発酵を待つ』と言いたいときは、 Wait for the dough to rise で良いみたいです。 …
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プロフィール
わんぱく娘がそのまま大きくなりました。サヨコと申します。大学卒業後、ツアコンので国内外を飛び回る生活がスタート!2010年に世界一周のクルーズでもっと世界を身近に感じ、その後海外専属ツアコンでパワーアップした後、2015年にワーホリでカナダへ。そして2016年にトロントへ移民。カナダ生活、旅情報、大好きなビール情報を更新中♪