先日３年ぶりにシカゴに行ってきました。
シカゴと言えばシカゴピザ🍕
そのメニューやサイズ、起源から有名店まで一気に紹介します。
シカゴピザとは
photo from redeye
シカゴピザは別名Deep Dish pizzaとも呼ばれているシカゴに行ったら是非とも食べたい一品。
中身は店によっても違うけど、トマトソースとたっぷりのチーズがマスト。(モッツァレラチーズ)
Deep Dishという名前からも分かるように、普通のピザより厚みがあり、深みのあるフライパン又はスキレットでじっくり焼かれて出来上がります。
どこのお店も焼き上がりに約４０分かかりますよー
シカゴピザの起源
なんでこのシカゴピザが有名になったのか。。。
ピザの店ってアメリカに沢山あるのにー。
ちょっと歴史から見てみると、１９世紀前まで遡ります。
当時イタリアから、大西洋を渡ってアメリカに職を求めて移民してくる人がいました。
その人たちは、イタリア地元の香料やレシピを一緒に持ってアメリカに渡ってきました。
そして何十年か後の1943年、イタリア人の兄弟Ike SewellとRic RiccardoはUnoという新しいレストランを建てました。
この二人は元々あった薄い生地のピザとは別に、今まで提供したことがない新しいレシピをということでこの分厚い生地のシカゴピザを考案しました🍕
他にも諸説あるみたいだけど、ピザをこよなく愛するイタリア人によって考案されたピザ。
是非食べてみたいよね。
オススメ店
オススメ勧めのお店を2件紹介します。
Uno’s
やっぱりシカゴピザ発祥の店で食べたいよね。
それならUno♪
Address:29 E Ohio St, Chicago, IL 60611, United States
Phone:+13123211000
Website:https://www.pizzeriaunodue.com/
UnoレストランのDeep Dish Pizzaのサイズは３種類。
●Individual(１名用)…7インチ(17.78cm), 6枚にカット
●Regular(2～3名用)…10インチ(25cm), ８枚にカット
●Large(4～5名用)…12インチ(30.48cm), 10枚にカット
ありがたいのは１名用のピザがあること。なかなか食べきれないから、１名用があるのめっちゃ良い☆
UnoレストランはDeep Dishピザの種類だけでも、１０種類あり、ローカルビールも沢山置いてます💓🍺💓
photo from Uno
その中でもNO１の『Numero Uno』というピザには、ソーセージ、ペパロニ、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームにトマトソース＆モッツァレラチーズとロマーノチーズが入ってます💓
もちろん、Deep Dishピザだけでなく、普通のピザ、前菜、サラダ、パスタ、ステーキ、シーフード、スープ、デザート等メニューは盛りだくさん。
お店は混んでいることが多いので、予約した方が良いかも 🙂
Giordano’s
もう一つはガイドブックにもよく載っているGiordano’s(ジョルダーノ)。
シカゴ市内に２０店舗もある有名店。(Website)
サイズは３種類。
●small(2～3名用)…12インチ(30.48cm), 6枚にカット
●medium(3～4名用)…14インチ(35.56cm), ８枚にカット
●Large(4～6名用)…16インチ(4064cm), 10枚にカット
初めて行った時は、５人で行ったのでLargeサイズを注文。
注文してから４０分かかりました🍕
先日行った時は２人で行ったので、スモールサイズをオーダー。
チーズが伸びーーーーる🧀
切らずに食べるとこうなります（笑）↓
美味しい💓
でもチーズですぐおなか一杯になるので、サラダと一緒に注文することをオススメします。
初めて行った時は１切れで限界、先日行った時は、頑張ったけど２切れが限界でした。
ジョルダーノのお店はDeep Dish Pizzaの種類は７種類。
私が注文したのは、『Chicago Classic』。
中身はペパロニ、マッシュルーム、ピーマン、玉ねぎ、トマトソース＆モッツァレラチーズが入ってます。
いつ行っても混んでるけど、行った時はたまたま待たずに入店できました。
まとめ
シカゴと言ったらシカゴピザ。
老舗の店から、人気店まで、好きな店を見つけて是非旅の思い出に食べてみませんか？
メインは分厚い生地ととろーちとろける大量のチーズにトマトソース🍅
人数に合わせてサイズも選べます。
好きな具材を組み合わせることもできるので、シカゴに行った際には是非お試しあれ🍕
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