みなさん、こんにちは。訪問ありがとうございます。
日本に１０年住んでいたカナダ人の旦那が、一番好きな日本料理は味噌汁。
私がカナダに来てから、よくリクエストされるのも味噌汁。
美味しいもんね♡
でも、日本人の感覚と全く違う旦那の食材チョイス。。。
ちょっと聞いて欲しいので、記事にしてみました～。
一風変わった旦那の食材チョイス
結婚する前、旦那も私も東京に住んでて、よく一緒にスーパーに買い出しに行ってました。
そしたら、
旦那『ねーねー、味噌汁作って』
私『ええよ』
旦那『じゃー、野菜選んで持ってくるね。何でもいい？』
私『なんでもええよ💛(味噌汁やし笑。)』
で、旦那が持ってきたのがピーマンとモヤシ。
私『ピ、ピーマン？！？！？！？』
旦那『うん☺』
私『いや、モヤシは良いけど、ピーマンはちょっと。。。』
旦那『何でも良いって言ったじゃん』
私『言ったけど、ピーマンはちょっと。。。ん～入れても良いけど、食感が合わないと思うよ』
旦那『ピーマン入れて味噌汁作ったことある？』
私『ない』
旦那『じゃー、美味しいかもしれないじゃん。』
確かに。。。でも食感が合わないしな～と思ってたら、旦那は諦めてピーマンを戻しに行ってました(笑)
これは１０年前のエピソードですが、相変わらず味噌汁は大好きで、家でもよく作ります。(私が)
魚より断然肉派、魚ベースのものが好きじゃない旦那。
おでんも食べれるけど好きじゃないし、鰹節は見るのも気持ち悪いらしい(ヒラヒラ動いてるから)(笑)
そんな旦那が、魚ベースのだしが入った味噌汁が好きなんて信じられへんけど、大好物。
ちなみに、旦那が一番好きな味噌汁は、松屋の味噌汁。日本に行くと必ず松屋。毎日松屋(笑)
最近のブーム
ここ最近、旦那が味噌汁を作れるようになりました。
12年目にして大成長💛
そんな旦那がチョイスしたのが彼の大好物カリフラワー。
そしてこれまた大好物のマッシュルーム。
私は、どっちも馴染みがない(笑)好きやけど。
完成図
どんなかなーと思ったけど、めっちゃ美味しい♡
カリフラワーがポロポロなてるけど、それもまた美味しい～大発見。
今回は、カリフラワー、マッシュルーム、ジャガイモ、ネギを入れて完成させました。
私『カリフラワーなんて馴染みが無さ過ぎて、味噌汁に入れようと思ったこと無いわ。でもめっちゃ美味しい♡』
旦那『ほら～。カリフラワー絶対合うやん。日本の方に伝えるべき！！ブログに書いて。』
って言われたので、必死に書いてます。
カリフラワーで味噌汁を作るのが、私らの最近のブームですが、折角なら色んな食材試してみようってことで、
先日は、マッシュルーム・ヤングコーン・豆・ネギの４つで試してみました。
ヤングコーンが塩気あったから、水にちょっとさらしてから入れるか、翌日の味の方が良かったです。
ということで、３食材＋ネギで美味しい味噌汁作れないか奮闘中。
味噌汁の具材ランキング
こんな変わった食材ばっかり最近使っていますが、気になったのは日本人が選ぶ味噌汁の具ランキング。
色んなサイトがありますが、
1位 豆腐
2位 ワカメ
3位 ネギ
4位 油揚げ
5位 大根
の順で、私が見たサイトの６位以下はこんな感じでした↓。
6位：じゃがいも
7位：玉ねぎ
8位：なめこ
9位：しじみ
10位：あさり
なめこ、しじみ、あさりは自分で作る時に使ったこと無いけど、上位７つはよく馴染みがあって、使うことが多い食材。
ネギ好きの私はとにかく大量のネギを入れるのが好き♡
豆腐・ワカメ・油揚げが上位に来てるのは、多分煮込む時間が少ないからかも。
時短で手軽だしね。
味噌
皆さん、味噌って何使ってますか？
トロントでは味噌が簡単に手に入ります。
中華系スーパー、韓国系スーパー、大きいチェーン店だとカナダのスーパーにも売ってたりします。
どれ使っても美味しいけど、日本では、お母さん手作りの味噌をずっと使ってきたから、なんか味が違う。
合わせみそに近い感じやけど、もっと大豆が荒くて超オーガニック♡
今年(２月)は味噌づくりを手伝いました～(ほぼ見てるだけの私)
味噌ってこんなに寒いときに仕込むのね。
トロントにもこれに近い味噌ないかな～。
いちいち日本が恋しい私です。
私は食材以外では、顆粒だしと味噌しか使ってません。
色んなレシピ見てると、醤油入れたり、ちょっとバター入れたりしてるレシピもありました。
これ入れたら味が締まるよっていう調味料知りたい。
まとめ＆教えて下さい
残り物で簡単に作れちゃうのが味噌汁。
最近の旦那のブームでもあるカリフラワーを是非試してみて下さい♡美味です。
そして、味噌汁に入れると美味しいよっていう珍しい食材とかあったら教えて下さい。
あるサイトには『卵』って書いてあったけど、溶き卵なのかゆで卵なんか分からん。。。(笑)
今晩も食材探しにスーパーに行ってきま～す。
寒くなると温かい味噌汁が食べたくなる。
そんな今日のトロントは－３℃⛄寒っ。
皆様も体調に気を付けてお過ごし下さいね～。
Have a wonderful day♪
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