みなさん、元気ですか？
訪問ありがとうございます。
最近、トロントのクッキー屋さんで働き始めました🍪。
大好きな添乗員やガイドの仕事をしなくなってから早２年半。
外で接客してた頃とは正反対で、完全に中の人(笑)。
毎日楽しくこのクッキー屋さんで働いてますよーってことで最近の私とカナダのクッキー事情をお届けします。
転職６回
この２年半で転職６回しました(笑)コロコロと・・・
こんなに長く続くと思ってなかったコロナ。
すぐガイドの仕事に戻れるだろうという甘い考えで仕事に就いていました。
私の転職遍歴はこちら↓
●2020年５月～７月 チーズケーキ屋さん(２か月)
●2020年７月～８月 花の水やり(元々夏だけの短期の募集で２か月)
●2020年９月～10月 ビリヤードバー(1か月半)
●2020年９月～2021年８月 クリームパン屋さん(11か月)
●2021年５月～現在 カナディアンのレストラン(1年５か月)
●2022年７月～現在 カナディアンのクッキー屋さん(始めたばっかり)
めっちゃ転々としてる(笑)
それぞれの場所で、色んな経験させてもらって、素敵な出会いも沢山ありました。
コロナになってなかったら出会ってなかった人ばっかり。
旅行業しかやってこなかったから、特に自分にスキルもないく、何か手に職をと思って探したのがキッカケで、Bakingやキッチンでの仕事を開始。
そして先月からカナダのクッキー屋さんで働き始めました。
私ともう一人以外、全員カナダ生まれカナダ育ちの人たち。
英語めちゃ早いー。
こんな表現あったのかー。
踊りながら仕事してる人いるー。
歌いながら仕事してる人いるー。
みんな優しいーそして可愛い。
って毎日刺激のある楽しい職場。プレッシャー無し♡
カナディアンの甘々クッキーを焼いたり売ったりしながら、クッキーのことを考えました。
日本のクッキーと全然違うから。
甘々なのに癖になるのは何でやろか。。。💛
色々調べたので、シェアしていきますよー。
カナダ国民の７割以上がクッキーを消費
カナダ国民の４分の３近くにあたる72％の人が、クッキーを消費しています。
以前ブログで、カナダ人のドーナッツの消費量が世界一というネタを記事にしたことがありますが、
クッキーも負けておらず、手軽に食べられるベーキング(焼き菓子)グッツとして人気があります。
クッキーが全体の７２％を消費しているのに対し、ドーナッツは４５%.。
ということは、クッキーの消費量はドーナツを上回っているハズ。手軽だしね。
他には、カナディアンが好きな焼き菓子としてマフィンやケーキなんかも挙げられますよー🍰。
カナダ人はお家で焼き菓子を作る人も多く、その多くは生地から作って、その味を家族で楽しんでいます♡【Canadian Gloser】
カナダのクッキーと言えば、メープルクッキーを思い浮かべる人が多いし、もちろんお土産で買う人もいっぱいいます。
でも、現地の人で、メープルクッキーをわざわざ選ぶ人はあんまり見たこと無いかも。
カナダ人が好きなクッキーは、
●チョコチップクッキー
●ショートブレッド
●ジンジャーブレッド
●レーズンクッキー
●ピーナッツバタークッキー
こんな感じ。
私が働いてるクッキー屋さんも、このチョコレートチップクッキーが一番人気があります。
んーにしても甘い。
では、日本のクッキーとの違いも紹介していきます。
日本のクッキーｖｓカナダディアンクッキー
以前、日本からのお土産でカナダの家族にクッキーを買って帰ったことがあります。
年に一度開かれるファミリーピクニックに持って行きました。
持ち寄りパーティーで、みんな色んなものを持って行くんやけど、デザートは、私が持って行った日本のクッキーと他の親戚が持ってきたクッキーとフルーツ。
カナディアンクッキーは飛ぶように売れたのに対し、日本のクッキーは半分以上残っていました。
何が違うのか。。。
甥っ子が日本のクッキーを食べて言ったのは、
『Not that bad(そんなに悪くない)』
だった。
私もカナディアンのクッキー食べてみたけど、日本のサクサクしたクッキーじゃなく、しっとり重いクッキーだった。
クッキーの材料って、
●バター
●卵(使わないレシピもありますが)
●砂糖
●小麦粉
の４つ。
日本のクッキーのレシピを見ると、だいたい小麦粉＞バター＞砂糖の順だけど、カナディアンクッキーのレシピは小麦粉＞砂糖＞バターの順だった。
日本のクッキーはサクサクしてて、ドライな甘さなのに対し、カナダのクッキーはしっとりしてて、リッチな甘さ。
好みは分かれますが、だんだんこのカナディアンクッキーにも慣れてきた私。
甘いと思いつつ、ブラックコーヒーと一緒に食べてます🍪
トロントのクッキー屋さん３選
トロントにはカフェや、パン屋さん、ケーキ屋さんっていっぱいあるんだけど、結構どの店にもクッキーがちょこっと置いてあったりします。
今回はトロントにあるクッキーのお店を３店舗紹介します。
Craig’s Cookies
2018年に最初の店がオープンしてから５年で６店舗と成長し続けているクッキー店。
トロント市内に５店舗、そして2021年にオーナークレッグさんの故郷でもあるニューフェランド＆ラブラドール州のセントジョンズにも１店舗を構え、ニュースにもなりました。【CBC】
レシピはオーナーのお母さんからのもの♡
１００種類以上のクッキーの種類があり、カラフルなものから、馴染みあるスナックから出来ているものなど、毎回ワクワクしながらお客さんが入ってきてますよー💛
パッケージの箱も可愛くて、お土産にもピッタリ♪
ここはホントにカナディアンが好きな甘々クッキー。
でも塩加減もあって、なんか癖になる。。。(笑)
The Sweet Escape
もっと日本寄りのサクサククッキーが食べたいという方はThe Sweet Escape。
トロントの観光やイベントの名所ディスティラリーディストリクト地区の中にあります。
こちらは、ショートブレッドを売ってるお店。
ショーットブレッドは、「小麦粉、砂糖、バター、塩」を使って作るクッキーのことですよー♪
レモン、チョコレートにティラミス、アーモンドにジンジャーブレッド等、種類豊富で、実際にクッキーを作っているキッチンを見ることも出来ます。
素朴な味なんだけど、つい食べたくなる懐かしい味。
Butter Baker
こちらは、ダウンタウンど真ん中にある洋菓子店。
ダンダス駅から徒歩３分と言う立地。
クロワッサンや洋菓子、ケーキ、ソフトクリームなんかが売ってる可愛いお店。
そんな店内の一角にクッキーが売ってるんです。
私は抹茶＆ホワイトチョコレートが好き💚
こちらは、甘さ控えめだから、食べやすい。
日本人好みの甘さです。
この日は暑かったから、いつも通り抹茶クッキーを買った後、ティラミスソフトまで注文しちゃいました🍨
あ～美味♡
最近砂糖の取りすぎや～私😅
まとめ
トロントにはクッキー売ってるお店が沢山あります。
カナディアンの約4分の３が食べてるんだもんね。
私の働いてるクッキーやさんは一日平均1000枚くらのクッキーを焼いてます。
カナダに来た際には、メープルクッキー以外のクッキーを試してみてね♪
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